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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

Page enregistrée le 16/11/04 à 13:11

SujetEtudiante en bar vin
Posté le3/1/01
Paras.noyelle@worldonline.fr (NOYELLE ANNE-SOPHIE)
Bonjour, je suis étudiante à l'IUP de management à Nanterre (Paris X).

J'aurai aimé avoir des informations sur les bars à vins qui existent, savoir quel type de clients s'y retrouve, comment se gére les stockages des bouteilles...

Merci d'avance pour les informations que vous pouvez m'envoyer à

as.noyelle@worldonline.fr


Fastoche Anne-Sophie :

1) acheter un guide sur le sujet (genre 'Paris en bouteilles' de Esch et Napias chez Parigramme).

2) fréquenter longuement les établissements proposés,

3) faire connaissance avec les types qui s'y trouvent...de part et d'autre du zinc (et p'têt qu'on s'y verra...)

Allez ! rien ne vaut l'étude de terrain !

Hervé GOUANVIC

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