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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

Page enregistrée le 17/11/04 à 0:00

SujetAOC - Agitation Oenologique & Culinaire - Carte Postale
Posté le22/4/01
Para-o-c@wanadoo.fr (AOC- Agitation Oenologique & Culinaire)

AOC- Agitation Oenologique & Culinaire vous propose une carte postale de

Savennières
Coulée de Serrant

Monopole Clos de la Coulée de Serrant
Nicolas Joly

Une verticale de 1995 à 1970


MERCREDI 2 Mai 2001 20 HEURES conduit par Dominique Hutin et Julien Dubertret.
Un espace de discussion attentif autour des vins et des associations culinaires.

LES VINS PRESENTES

  • Secs
  • Savennières Coulée de Serrant 1994
  • Savennières Coulée de Serrant 1989
  • Savennières Coulée de Serrant 1988
  • Savennières Coulée de Serrant 1986
  • Savennières Coulée de Serrant 1985
  • Savennières Coulée de Serrant 1983
  • Savennières Coulée de Serrant 1970
  • Demi-Secs
  • Savennières Coulée de Serrant 1995

LORS DE CETTE SOIRÉE ...
- Présentation des vins : Terroir, typicité et évolution des vins et des millésimes,
- Mise en situation de repas : Association des Vins et des Mets (3 plats et fromages de qualité) en fonction des millésimes (typicité et/ou ancienneté),
- Possibilité d'achat (très petites quantités).


Prix de la dégustation : 500 francs - Réservation obligatoire


À découvrir sur place

Vinaigres expérimentaux
Depuis quelques années, un bourguignon élabore, lentement, des vinaigres d'une grande précision autour de ses vins de prédilection. Grand amoureux et fin connaisseur des vins, il s'applique à mettre tout en oeuvre pour réaliser de "grandes cuvées" illustrant à merveille le lien de parenté entre un grand vin et un grand vinaigre. De riches alliances culinaires, étonnantes et subtiles, naissent de ces heureux mariages entre un mets, un vin et ... un vinaigre.
Quelques exemples : Grands Crus rouges de 1937 à 1945, Clos de la Roche 98, Meursault 74, Morey-Saint-Denis 74, Coteaux de Saumur 1959 ...

Ces vinaigres nous servent à élaborer les plats présentés lors des dégustations.

Vieux millésimes & Bouteilles rares.


À venir ...


Samedi 12 Mai : Dégustation "achats-groupés" autour des vins des Vignerons d'Estezargues (domaines des Côtes du Rhône) de 25 à 50 francs. Mercredi 16 Mai : Carte Postale "Châteauneuf-du-Pape" (Beaucastel 98, 96, 95, 94, 88, Vieux Télégraphe 1998...).


Mercredi 30 Mai : Carte Postale "Chablis grand cru Les Clos" de 1999 à 1949 (Domaines Raveneau, Dauvissat, Pinson, Fêvre, Vocoret ...).


Pour Réserver ...

l- Réservez par Téléphone : 01.44.73.44.97 ou Fax : 01.44.73.44.97 ou E-mail : a-o-c@wanadoo.fr ou dubjul@libertysurf.fr
en prenant bien soin d'indiquer : le nombre de personnes, vos coordonnées téléphoniques ou Internet. 2
- Envoyez votre Chèque - 500 francs à l'ordre de AOC* AOC - 76 rue du faubourg Saint-Antoine - 75012 Paris
* Pour se prémunir des désistements sans préavis, nous ne pouvons accepter les réservations non accompagnées du règlement correspondant par courrier.
3- Nous vous confirmons et vous communiquons le code de l'immeuble.

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