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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

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SujetRaisin de Noah
Posté le6/11/01
ParJoel.Pannetier@fluke.nl (Pannetier, Joël)
Savez vous pourquoi ce raisin (si parfumé) est interdit ? Chez nous, on dit que le vin que l'on en tirait rendait fou. Où est la vérité ?

Pour info, j'en ai gouté encore ce week end (Paris & Vendee).

Joel


Oui, le Noah, non seulement représentait une productivité importante (d'où surproduction) mais en plus contenait du méthanol...

Pour en savoir plus, consultez l'ouvrage de Freddy Couderc, Les Vins mythiques de la Cévenne ardéchoise et du Bas-Vivarais, Pont-Saint-Esprit, La Mirandole - Pascale Dondey éditrice, 2000, 207 p : "Le Clinton, le Jacquez, l'Isabelle, le Concord, pour ne citer que ceux-là, sont autant de noms qui résonnent d'une façon quasi magique dans l'imaginaire collectif de la Cévenne ardéchoise et du Bas-Vivarais. Cette région a su conserver ces cépages venus d'Amérique après le phylloxéra. Qui sont-ils, pourquoi les a-t-on interdits ? L'auteur, descendant de la famille Couderc de Teste Rouge à Montselgues, raconte avec passion leur tumultueuse histoire." http://www.edition-lamirandole.fr/

ou bien, lisez cette page qui raconte l'essentiel : http://www.mairie-gluiras.fr/vag/vag80/oenologie.htm

Hervé GOUANVIC

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