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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

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SujetConservation du vin...
Posté le2/1/02
Parsamolykr@netvision.net.il (Richard Samolyk)
Beaucoup d'evenements aujourd'hui puisque je viens a la fois de decouvrir http://www.aboire.org et cette interressante question.

1) J'utilise comme cave un frigo trafique : je l'ai branche via un controleur couple a un senseur de temperature place au centre qui le met en route a 14 C et le coupe a 12 C. (le frigo par "vocation" cherche a descendre beaucoup plus bas donc le controleur contourne spontanement).

2) Le frigo etant d'un modele ancien, il comporte un compartiment Freezer : inconvenient : je dois eloigner et isoler les bouteilles du sommet pour eviter des "chocs thermiques". Avantage : lors d'une phase de refroidissement le freezer "gele" de l'eau ensuite relachee ce qui maintient l'humidite a un niveau tres eleve (Il pleut litterralement a l'interieur + moisissures et autres joies dues a une telle ambiance).

3) Vibrations : le compresseur fonctionne entre 15 mn et une heure par jour suivant la saison. (Ici nous avons courrament plus de 35 en ete...)

4) Il existe un controleur deja pret a l'emploi pour ce type d'usage (voir http://www.winestat.com mon controleur m'a coute un quart du prix... En espérant que ceci aide...  

Richard http://www.lacavasam.com

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