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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

Page enregistrée le 17/11/04 à 9:03

SujetManque dhumidit.
Posté le27/8/04
Partruffierblanc@wanadoo.fr (Gérald Truffier-Blanc)
Bonjour,
Je viens de m'équiper d'un climatiseur de cave qui règle mon problème de température (elle est stabilisée à 13-14°C).
Mais mon hygrométrie ne passe jamais au-dessus de 50-55%.
Ce manque d'humidité se manifeste depuis que j'ai isolé la cave (plaque de mousse compensée) et ai installé des casiers en bois brut ; elle était auparavant de 70-75%.
Pour info, sol en terre battue + environ 20 cm de graviers.
Dois-je m'en préoccuper ?
Si oui, que faire ?
Merci de vos bons conseils.
Truffier-Blanc La Terrasse
Tel: +33 4 76 08 20 32

Gérald,

Tout d'abord une humidité de 50 % n'est pas alarmante, je pense que bien des amateurs seraient très satisfaits de votre installation... C'est au moins un gage de non pourissement de vos casiers en bois brut !

L'hygrométrie est sans doute plus capricieuse que la température. Pour faire la part des choses, il faudrait stopper votre clim et observer si l'humidité remonte. Hypothèse :
Si votre climatisation extrait l'air de votre cave, elle extrait également l'humidité. Dans ce cas il faudrait envisager un rafraîchissement en recyclage partiel de l'air (un peu comme dans les voitures climatisées) et pas tout en extraction. Bref votre cave est peut-être sur-ventilée...

Une chose est sûre : vous avez un gisement d'humidité naturelle et par essais successifs sur la ventilation/climatisation, vous devriez pouvoir améliorer la situation. Une dernière chose : votre installation est récente, il faut la règler sur une saison entière (au minimum).

Cordialement

Hervé GOUANVIC

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