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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

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SujetVinidôme 99
Posté le11/3/99
Pargouanvic@mail.club-internet.fr

Vinidôme à Clermont-Ferrand

Du 13 au 15 Février 99.

(Visite le 14 Février)

 

 

La neige tient ? Commencez par le blanc !

 

Un bien beau week-end, froid, sec. Mais problème : quand la neige tient dehors et que les organisateurs ne chauffent pas le hall d'exposition.

Et bien, un bon conseil : vers 10heures, commencez par le blanc !
A moins de 10 degrés dans les verres, on chauffe un peu entre ses mains et ça va...

C'est tout de même regrettable de ne pas pouvoir déguster le vin dans ces manifestations à bonne température...

Le salon pour goûter l'auvergnat.

Une chose est sûre : ce salon Vinidôme permet une rencontre d'ensemble intéressante avec ces vins "de second rang" et avec ceux qui les font et les élèvent...
Air connu, mais finalement bien ravigotant pour les vrais amateurs : Quel bonheur de constater que en Auvergne aussi, on trouve des viticulteurs attachés au progrés des produits comme Sauvat à Boudes...Même si je reste toujours loin de la "tendance" boisée, saviez-vous que cet auvergnat fut médaille d'argent au concours des Chardonnay du Monde pour son millésime 96 ? (Saviez-vous aussi, si j'en crois cette viticultrice, que ce concours ne distingue pas les vins par leurs qualités, mais au contraire sur la non présence de défauts...subtil et assez surprenant...)

Je l'avoue : j'ai plus discuté que goûté auvergnat.
Promis, l'année prochaine, je m'attacherai mieux à longer l'ilôt où se rassemble la vingtaine de producteurs auvergnats, avec escales gustatives méthodiques...

Merci à Monsieur Ray pour ses explications franches et abondantes et par exemple sur la disparité des terroirs de Saint-Pourçain. Cela permet de mieux comprendre ce qui rend difficile d'apprécier la qualité d'ensemble quand on passe si facilement d'un vin correct à des vins très limite...

Mais c'est avec un certain étonnement que l'on écoute relater les "bagarres" inter-syndicales sur ce terroir de 19 villages...

Vinidôme, avec vue sur la mer.

C'est dans l'assez bonne représentation de Bourgogne, que nous nous sommes le plus attardés, bon vins mais dans les 100 Francs et plus...(Lignier-Michelot de Morey, Perrin de Volnay, etc...)

Non, la plus surprenante découverte, ce fut la dégustation de la cuvée prestige d'un Fiefs Vendéens. Michon & fils à Brem sur Mer : à 32 F, de chardonnay et chenin, un régal de saveur.
Touristes en Vendée, vous savez ce qui vous reste à faire !

Et ce vin de Daumas-Gassac 88 au prix extravagant de 485 F... bien bon, mais franchement, trop !

Hervé, BoBo et

son pote de La Poste

donnent d'eux-mêmes sur le

Côte-Rotie...

(photo "La Montagne")

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